生ゴミを堆肥にしてくれるコンポスト。
私が結婚前に住んでいた実家では小さな庭付きの家にコンポストが設置されていました。
生ゴミを捨てるだけで堆肥になる！　と喜んで生ゴミを投げ入れていたのですが、最初は腐敗してものすごい臭いがするわ虫はわくわで大変でした。

生ゴミを入れた後でボカシ（もみがらや米ぬか・有用細菌などを混ぜた追肥）を施すか土を入れれば腐敗することなく発酵してくれるし、虫もわかないと知ったのは少し後のことです。
初めて挑戦する人は近所でコンポストを設置している人にアドバイスしてもらうか、インターネットで調べる・業者に質問するなどすると失敗しないでしょう。

今住んでいるところはアパートなので、ベランダに発泡スチロールを置いてそれに土とボカシを混ぜたもので代用しています。
これで作った堆肥を使って、うちではベランダにプランターを置いて青じそ・バジル・ローズマリーなどのハーブを育てています。こうしたハーブって、ちょっとほしいだけなのにいちいち買うのはもったいない……と思っていたのでちょっと得した気分です。

うちもアパートだけどベランダ菜園なんてしないし……という人には、屋内用の生ゴミ処理機もあります。多くの自治体で生ゴミ処理機の助成を行なっていますので、役所に問い合わせてみてください。